Miss Croc - Crispy Gourmet

SOPA DE TOMATE

Por Izabela Braga

Ingredientes:

– 5 tomates

– 500 ml de caldo de legumes

– ½ cebola picada

– 1 dente de alho

– 2 colheres (sopa) de salsão picado

– 2 colheres de (sopa) de cenoura picada

– alecrim fresco picado a gosto

– manjericão fresco picado a gosto

– 1 folha de louro

– sal marinho a gosto

– pimenta do reino a gosto

– 1 colher (sobremesa) de azeite

– Crisp Tradicional a gosto

Modo de preparo:

1- refogar no azeite a cebola picada,  o alho, o louro, a cenoura e o salsão até que estejam transparentes.
2- temperar com sal e pimenta e adicionar os tomates picados (com semente e pele) e o caldo de legumes e cozinhar de 30 a 40 minutos.
3- adicionar o alecrim e o manjericão no final e cozinhar por mais 3 minutos.
4- retirar a folha de louro e bater tudo no liquidificador.
5- Na hora de servir, regue com um fio de azeite e salpique os crisps.
A sopa pode ser consumida gelada.

Também combina com:

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